來源：【鬥門區融媒體中心】
「桔」時到！
鬥門本地脆皮金桔
甜蜜上市！
賞味期僅三個月！
純甜不酸、皮薄爽脆
甜度高達23度……
冬季專屬的「黃金果」，
今年總產量預計近1.7萬斤！
滿園桔香，沁人心脾。走進位於乾務鎮的林青果場，清新果香撲面而來。冬日暖陽灑下，一個個圓潤的脆皮金桔在綠葉的掩映下，閃爍著誘人的光芒。
果場負責人林偉足手提剪刀、桶子，穿梭在果樹中，忙碌地采摘、裝箱，豐收的喜悅洋溢在臉上。
據了解，脆皮金桔，該品種具有掛果期長、高產穩產、耐寒耐熱等特點。成熟的脆皮金柑單果重20-30克，皮光滑，呈金黃色至橙紅色，質地爽脆，味濃甜、果汁多。
「果場種植有30多畝金桔，最近這幾天果實甜度上來了，開始大量上市。」林偉足告訴小鬥，脆皮金桔耐寒耐熱，但低溫更有利於金桔中的糖分積累和轉化。 「溫度越低，果越甜，冬季的低溫期，金桔甜度可以達到23度（普通金桔甜度一般在12-15度左右）。」
脆皮金桔營養美味，
甜度不僅比普通金桔高很多，
還有很好的食療作用~
金桔界流傳有這樣一句話：「如果你不愛吃金桔，那是你沒吃過脆皮金桔。」脆皮金桔，顧名思義，它的果皮脆而薄，果肉肥厚香軟。
別看脆皮金桔青黃青黃，口感卻顛覆你的認知。果皮薄脆，一口咬下，「哢嚓」的清脆響聲，脆爽的果肉完全沒有阻力，細膩無渣，還內建「糖心」，爽口多汁，滿嘴都是清甜蜜香。
脆皮金桔除了好吃之外，還是「營養大戶」！【本草綱目】也記載了， 金桔有很好的食療作用，能化痰生津、健脾消食等功效。
金桔的好，80%都存在於果皮中。不僅 富含維生素A、C 等營養成分，現在秋冬換季，嗓子幹癢，上火咳嗽，可吃點金桔，潤口潤心。
好吃的金桔檸檬冰糖膏
金桔不單單可以直接生吃，還能與冰糖一起熬煮，做出來的金桔檸檬冰糖膏，酸酸甜甜的味道特別好。另外還可以煲湯，鹽漬，燉牛腩，蜜餞，也是相當美味！
在鬥門，
脆皮金桔深受市場青睞。
引進它也才不過4年。
上世紀80年代到90年代，鬥門種植有不少的柑桔橙，後來因為黃龍病盛行，柑橘橙產業日漸式微。種植的人少了，但市場對柑桔橙的需求卻仍很大。這在林偉足眼裏，是不錯的商機，只要能解決黃龍病，一切就會變得順利很多。
最終，他遇上了脆皮金桔——這個品種在 抗霜凍、抗黃龍病 方面很不錯。不僅如此，這個中國從普通金桔中鑒選出來的金桔新品種， 維生素C含量高，采摘周期長， 更因為果皮比普通金桔要硬，而口感爽脆。林偉足決定將它引入鬥門，嘗試種植。
林偉足
林青果場負責人
2020年我從廣西引進脆皮金桔，種植已經有4年時間了。這幾年經過精心管理，產出的金桔外脆裏嫩，鮮甜多汁，口感好，品質佳，深受市場青睞。今年預計總產量能達到1.7萬斤左右。
林偉足表示，脆皮金桔一上市，前來咨詢和購買的客商絡繹不絕，目前已銷售了近5000斤。 今年脆皮金桔價格與去年持平，市場價10元一斤，永續采摘到明年2月。
當前正值脆皮金桔
采摘的最佳時期，
想要前往現場品嘗的市民
記得提前預約哦~
脆皮金桔
地址 ：林青果場
預約電話 ：17802023223（林老板）
采摘期 ：11月底至次年2月
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|文字：梁少冰
|圖片：趙銳
|編輯、制圖：曹木
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