青海日報融媒體7月3日訊 （記者 羅珺）7月3日，青海特色農產品品質及加工貯藏技術培訓在西寧召開。
青海地處青藏高原東北部，其「冷涼性」高原生態農業特色鮮明，高寒、日照時間長、紫外線強、晝夜溫差大的特殊生態環境孕育出了青稞、蠶豆、藜麥、枸杞、沙棘、冷涼蔬菜等特色作物。這些作物富含膳食纖維、蛋白、多酚等多種營養成分和活性物質，符合新時代國民營養健康需求和膳食結構改善。根據青海的資源稟賦、發展優勢和區域特征，青海被賦予「打造綠色有機農畜產品輸出地」的重大任務和歷史使命，「青字號」品牌也逐漸成長壯大，帶著高原的純凈與熱情走向全國。
青海大學農林科學院作為全省農業科技創新的主力軍，七十余年來始終與青海農業發展同頻共振，立足於高原冷涼氣候和獨特的資源稟賦，構建了從種質資源保護、新品種選育、示範推廣到精深加工的全鏈條創新體系，為青海特色農業產業的高品質發展，綠色有機農畜產品輸出地建設奠定了堅實基礎。其中，農產品加工學科是青海大學農林科學院的新興學科，近20年來得到快速發展，已經形成了一支專業素養較高、結構較合理的農產品加工與貯藏保鮮創新團隊，在青海特色農產品多維品質評價、精深加工與高效利用、產品研發及成果轉化等方面取得較好成績，為區域農產品加工業發展做出了積極貢獻。
此次活動，是由於產業快速發展的同時，青海農業產業發展尚存在加工鏈條短、貯藏保鮮技術弱、附加值低、優勢不突出等瓶頸，產業鏈各環節對農產品加工科技創新的需求更加迫切，於是，邀請天津商業大學、西北農林科技大學等省外相關專家匯聚青海，共商產業發展之策，共享產業發展關鍵技術，共建產學研用結合、上中下遊銜接、大中小微企業協同的創新體系，更好的促進科技創新和產業創新深度融合，促進青海農業產業高品質、永續發展，為農產品加工業的轉型升級註入新的活力。
