各位看官老爺，麻煩右上角點選一下「關註」 ，精彩內容不錯過，方便隨時檢視。
文|麵包夾知識
編輯|麵包夾知識
«——【·前言·】——»
東北的冬天毫無疑問是寒冷的，但是如今的冬季和幾十年前相比已經舒坦多了，現在既有空調暖氣各種電器，而且溫度也不像幾十年前那麽低了。
五六十年代的東北，當真是千裏冰封萬裏雪飄！回憶起那時的過冬生活，雖然冷到手起凍瘡，卻仍能夠苦中作樂。
«——【·在東北的童年·】——»
東北的冬天，從來都不是溫情脈脈的。上世紀五六十年代至七十年代的農村，更是寒冷得令人難以想象。 零下三十多度的低溫是家常便飯，凜冽的寒風像刀子一樣刮在臉上，無孔不入地鉆進人們棉襖棉褲裏。
那時，大多數人家裏沒有暖氣，窗戶也只是一層薄薄的玻璃，根本抵擋不住嚴寒的侵襲。孩子們沒有如今的羽絨服和保暖內衣，只能空身穿著臃腫的棉衣棉褲，外面再套上一件滿是修補程式的軍綠色外套。
即便如此，在滴水成冰的嚴冬裏，保暖效果依然微乎其微。夜晚，為了抵禦寒冷，人們只能依靠燒得滾燙的火炕，即便如此，凍瘡仍然是冬天揮之不去的夢魘，臉、耳朵、手腳，無一幸免。
為了取暖，人們想盡了各種辦法。廚房裏燒玉米稭稈做飯時，煙道特意經過臥室的土炕，用余溫加熱炕面。燒完的玉米稭稈炭火，會被收集到鐵制的火盆裏，放在炕上繼續取暖。
如果家裏有人生病，大人還會用火盆烤馬鈴薯。晚上睡覺，單薄的被子根本無法抵禦寒冷，孩子們只能把棉襖棉褲壓在被子上，才能勉強入睡。食物更是匱乏，玉米面餅子、高粱米飯是主食，大米白面一年到頭也吃不了幾次。
屋裏屋外，寒冷無處不在。水缸裏的水凍成了厚厚的冰塊，就連做飯用的蔬菜也凍成了硬邦邦的「菜心兒」。這些冰凍的食材，卻是當時孩子們難得的美味。
新買的大白菜會被先放在朝陽的地方晾曬幾天，然後整齊地碼放在菜窖裏，以備過冬之需。打煤坯也是一項必備技能。每年秋涼時節，家家戶戶都會在房前屋後的空地裏打煤坯，晾幹後摞起來，冬天取暖生火時再砸成小塊來燒。
每天早晨，上學之路也是一段艱辛的跋涉。村裏的大孩子們在前面趟出一條路，小孩子們則小心翼翼地踩著他們的腳印前進。即使穿著厚厚的棉鞋，裏面墊著氈墊或玉米葉子，雙腳依然會被凍得失去知覺。回到家後，只能用茄子的桿泡水，把凍僵的雙腳放進去浸泡，才能慢慢恢復知覺。
冰天雪地，正是他們天然的遊樂場。在雪地裏嬉鬧、打滾，是他們冬日裏最喜歡的遊戲。玩累了，就撅著屁股在火爐邊烤棉褲，一不小心還會把棉褲烤著。水缸裏鑿下來的冰塊，是孩子們眼中的美味，壓水井的鐵蓋，也能上嘴舔一舔。
在窗戶上結的冰窗花上寫字、畫畫；在爐蓋上烤馬鈴薯、地瓜；捉迷藏、打滑溜，這些簡單的遊戲，在他們的童年裏留下了深刻的銘印。
一些家庭已經開始使 用爐子取暖 ，每天早晨，父母會將爐子點燃，上面燒上一壺水。不多時，屋子裏就暖和起來，水也燒開了。用溫水洗臉，這種感覺與現在熱水器裏出來的熱水截然不同。一些條件更好的家庭甚至用上了暖氣，這在當時是相當奢侈的享受。
那時候還沒有熱水器，澡堂子是人們洗澡的場所。男浴池和女浴池之間只隔著一道簾子，人們在熱氣騰騰的池子裏泡著，渾身暖洋洋的。如果水溫不夠，只要喊一聲，師傅就會往爐子裏加煤。澡票3角錢一張，對於孩子們來說，去澡堂子泡澡是一件奢侈的享受。
«——【·家是溫暖的回憶·】——»
平房裏，貼近爐子的那面墻被稱為「火墻」，它比暖氣片更加溫暖。冬天裏，孩子們從外面玩耍回來，凍得瑟瑟發抖，就會把手貼在火墻上取暖，很快就能緩過來。
與火墻相連的還有火炕，鄰裏鄰居會坐在熱炕頭上聊天，嘮嘮家長裏短，氣氛熱火朝天。到了飯點，一家人就會圍坐在火炕上，吃著大鐵鍋做出來的熱乎飯菜。
有時，人們還會在火炕上打麻將，手腳和屁股都是暖烘烘的。火炕的保溫效果很好，晚上燒一次火，就能一直熱到第二天早上，睡在上面非常舒服。
為了防止窗戶漏風，人們會在窗戶上糊上塑膠布，屋外一層，屋裏一層，中間留出縫隙。而孩子們最喜歡幹的事情，就是摳塑膠布上的小洞，雖然經常因此挨揍，卻樂此不疲。
東北的冬天，除了寒冷，還有各種各樣的美食。凍梨、凍蘋果、凍柿子，是東北孩子冬天裏最愛的水果。
凍梨吃起來甜甜的、脆脆的，咬下去還有冰渣，口感獨特。凍蘋果的口感比凍梨軟一些，也很好吃。凍柿子則是東北傳統的冬季水果，凍成冰坨後，甜味更加濃郁，吃起來嘎嘎甜，比雪糕和冰棍還要好吃。
肉皮凍是東北人冬季餐桌上必不可少的下酒菜，它是由肉皮熬煮而成，富含膠原蛋白。凍豆包，又叫粘豆包，一般在冬季開始的時候制作，蒸熟後放在室外冰凍，然後儲藏起來。
凍餃子也是東北人冬季常吃的食物，那時候沒有速凍餃子，人們會包一大堆餃子凍起來，以備不時之需。冰糖葫蘆是冬天裏最受歡迎的小吃，酸酸甜甜的山楂裹上甜甜的糖衣，一口一個，吃起來特別過癮。
«——【·結語·】——»
時代在變遷，生活也在不斷改善。如今，東北的冬天不再像過去那樣寒冷，孩子們也不用再忍受凍瘡的折磨。暖氣、熱水器、各種各樣的零食，讓他們的冬天變得更加溫暖和舒適。
但在完全不會缺衣少食的現在，60後70後80後們回憶起童年時光依然莫不嘆息：時光飛逝吶。
參考：
哈爾濱新聞網：老哈爾濱人如何度寒冬_冰城+
東北網：30年前東北人是咋過冬的，你還記得嗎？看完我淚流滿面…… 2017-11-23
