大家好，我是徐恒泳，來自中國科學院大連化學物理研究所。我的專業原本是化學，然而在過去的 8 年裏，我運用化學這一工具，對土壤和人類健康之間的關系展開了深入研究。如今，我有了一個重大發現：一系列慢性疾病的根源竟在土壤之中。
讓我們回溯地球的歷史。整個宇宙大約在 137 億年前誕生於宇宙大霹靂，而地球則是在約 46 億年前形成。那時的地球，就像一塊紅彤彤的大巖石。隨著時間的推移，巖石風化後形成了小沙粒和碎石，被風吹到地球的低窪處，就如同今日的沙漠一般，沒有土壤。
後來，低檔生物誕生，它們的生物體與地球表面不斷混合。歷經漫長的月 10 億年時間，產生了原始的低檔土壤。當草和樹出現後，土壤的前進演化得以加速。比如，枯草和樹的殘枝落葉，在森林大火燃燒後化為灰燼，與沙粒混合，再加上微生物的分解作用，經過億年尺度的漫長時光，才形成了我們如今賴以生存的成熟土壤。大自然用幾十億年的時間為我們造就了如此寶貴的土壤，它是我們生存的物質基礎。
如今，土壤面臨著諸多問題。一方面，土壤存在汙染問題；另一方面，更大的問題是土壤中人類所需的礦物生命元素嚴重流失。在最近幾十年裏，農民不再將稭稈歸還土壤，人和動物的排泄物如豬糞、雞糞等也不再還給土壤。這導致土壤礦物生命元素大量流失。經過我的分析發現，土壤中的鐵流失了 40%，鈣流失了 83%，鋅流失了 81%，土壤中 30 多種生命所需元素，都流失超過 50%以上。
為了解決這個問題，我們需要大量使用有機肥，將土壤缺失的礦物生命元素和有機質補回去，也就是養地。當土壤中的有機質含量高且疏松時，植物能紮下發達的根系，形成網路狀，充分吸收土壤中的人體所需元素。
比如，在有機基地，我們可以看到植物的根系比市場上的芹菜豐富得多。市場上的芹菜通常只有一個主根和少量毛細根系，而在有機基地，植物的毛細根系非常發達。這是因為土壤板結時，植物只能紮下主根，毛細根很少，無法充分吸收土壤中的礦物元素，如老百姓熟知的鈣、鐵、鋅等。
此外，還有一個重要的現象。當我去到有機基地時，能聞到土壤散發著泥土的芳香味道；而在化學農業的土地裏，卻什麽味道都聞不到，就像沙子一樣。
目前，我們缺少一門學科叫做健康學，它的研究範疇是如何讓國人少得病、不得病，以及得病後如何自愈。然而，現在這完全是一個空白。農業專家的使命是提高農作物的產量，他們沒有責任研究高產的食物與我們健康之間的關系。而人得了病去醫院治病，醫院也不關註什麽樣的食物能讓我們健康，什麽樣的食物會讓我們得病。所以，食物特別是土壤等因素與人類健康之間的關系，基本上是一個研究空白。
8 年前，我開始研究這方面的工作，如今很高興取得了很大的突破。我把這套體系叫做基元健康體系。回歸基元健康的源頭，回到自然的源頭，那麽很多疾病可以很容易的、有效的解決。
