農家散養的土雞有個特點就是產蛋率比較低，一年產蛋80枚到120枚左右，而且每產20枚左右就要抱窩，需要歇窩一個多月的時間才開始產蛋。
比如我家養的這些土雞，從去年10月開始產蛋，產了20枚蛋就停產抱窩，雞窩裏趴滿不下蛋的母雞，一個多月後這些母雞散抱開始產蛋，如此反復迴圈到今年3月每只雞總共產蛋50枚左右，現在又進入了漫長的歇窩時間，大部份的雞不產蛋了。
這種情況一直持續到秋季，所以養土雞的大多在夏季來臨之際把它賣掉或者自己食用，重新孵化小雞。
但是也有例外，比如這一黑一黃的兩只雞，每天遠離雞群跑到魚塘邊，吃岸邊的小魚蝦、蟲子、螺螄或者啄食青苔，因此這兩只雞就愛下蛋。
從去年12月份開始每天產一個蛋，從不間斷，而且兩只雞每天結伴覓食，一起回雞窩產蛋。
所以，土雞產蛋率的高低，與餵養、活躍、環境、食物有很大的關系，那些愛飛愛跳到處覓食、活動範圍大、食物雜的土雞往往產蛋也多。
